Оренбургское кафе «Мангал 56» превратилось в «Ракету» благодаря известному российскому шеф-повару Константину Ивлеву.
О том, как преобразовывалось заведение, в областном центре сняли популярное телешоу «На ножах» в мае 2021 года. Однако в эфир программа вышла 19 января 2022 года на телеканале «Пятница». Владелец кафе Александр Лутовин признался Ивлеву, что заведение убыточное и он хочет исправить ситуацию. И известный шеф-повар взялся ему в этом помочь. Первым делом он отведал предлагаемые в меню блюда. К сожалению, единственное, что понравилось придирчивому эксперту — это гренки. Все остальные он забраковал. Следующим этапом стало испытание полным залом посетителей. И его команда «Мангала» с треском провалила. Гости остались голодными, а кафе пришлось срочно закрыть.
Обсудив ошибки с командой, Константин Ивлев отпустил их домой, а сам приступил к трансформации кафе. Он полностью обновил входную группу и вывеску. Приобрел новую посуду и униформу для персонала. Сделал акцент на доставке еды и подарил участникам шоу специальный велосипед и термо-сумки. Обновилось и меню, в котором появились новые блюда от самого Ивлева.
Увидеть популярное шоу с участием оренбургских рестораторов можно на сайте программы «На ножах».
